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Notes sur le tag : pêches de vigne

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Mousse de pêche de vigne

Cette recette est née suite à une crème fouettée ratée. Comme quoi l'erreur a du bon... Ingrédients pour 4 ramequins ou 12 mini-verrines : - 8 pêches de vigne - 250 ml de crème liquide 15% - 35 g de sucre - 10 g de sirop d'agave + éventuellement pour la décoration: - spéculoos ou cigarettes russes Préparation: Mettre les pêches dans l'eau chaude...

Publié le 12/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pêches de vigne poêlées et duo noix-noisettes vanillées

Pour 2 personnes: - 4 pêches de vigne - 30 g de beurre - 25 g de sirop d'agave (ou miel) - 30 g de noix et noisettes concassées (les noix apportent une touche d'acidité) - poudre de vanille + - 2 boules de glace à la vanille Préparation: Tremper les pêches de vigne dans un bol d'eau chaude pendant 10 secondes afin de pouvoir facilement les peler....

Publié le 05/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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